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吃牛蒡时需要削皮

点击次数:   更新时间:2018-02-28 15:20:02     来源:www.dfbniubang.com 分    享:
  大家肯定会有这种疑问,就是在吃这个牛蒡的时候很多人都不知道这种牛蒡到底应不应该削皮,如果不削皮呢,担心牛蒡的味道不美,而如果牛蒡削皮了,那么很多人又担心这样牛蒡的营养会流失,牛蒡是一种很养生的养生食物,也是名贵药材中的一种,经常吃牛蒡是可以改善很多疾病的,那么吃牛蒡的时候需要削皮吗?
  其实牛蒡是需要去皮的,把牛蒡削成小条,用盐水泡,防发黑,加点肉丝炒就可以!还能够用来煲汤,用小刀或削皮器去皮,削深一些,你切开一半,就会看到皮与肉的分别,煲汤就能不去皮,不过洗洁净一点最好。
  1.把牛蒡放在水里10分钟,去皮。
  2.牛蒡去皮后,一定放在盐水里,这样即能够保鲜,又不失营养。
  3.用法多样:凉调、炒丝、炖菜都能够的,牛蒡属于粗纤维,脆。
  其实牛蒡去皮是不会影响牛蒡的味道和营养的,并且它的做法也有很多,大家可以根据自己需求选择自己喜欢吃的做法。

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