9号彩票官网

如何分辨山药与牛蒡

点击次数:   更新时间:2017-09-12 17:27:09     来源:www.dfbniubang.com 分    享:
  牛蒡是山药吗?每种食物一般都有不少的别名,也有人经常搞混乱了,那么牛蒡是山药吗,或是牛蒡与山药有什么区别?下面小编带大家一起看看它们区别是什么。
  1、科属
  山药是一种薯蓣科薯蓣属植物,别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质,可以吃。单子叶植物,10属650种,广布于全球的温带和热带地区。山药被誉为补虚佳品,备受称赞。
  牛蒡是一种菊科牛蒡属植物,被称为东洋参,是两年生草本植物,其子、其根均可入药,也可食用。牛蒡享有蔬菜之王的美誉,可与人参媲美,它是一种营养价值极高的保健产品。长期做为药用,近年来才开始对牛蒡的营养价值,食用价值和药理进行研究。
  2、外表
  山药中药材称淮山,淮山药、怀山药等。 根茎粗,直生,长可达1米,表面除了绒毛似的根须外,相对牛蒡表面较光滑,非常脆,用指甲可非常容易"掐"一个凹坑,容易掰断,横切面无年轮形状,掰开后切面山药汁粘稠而牛蒡无此特征。
  牛蒡为二年生草本植物,高1~2m。形状像树根,直长,分叉少,表面粗糙,横切面有树根一样的年轮形状。另外,从外观看,牛蒡比山药要细长一些。
  3、食用部分
  山药通常食用的部分是地下茎。
  牛蒡是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜。
  4、营养成分
  山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。
  牛蒡富含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁,等人体所需要的多种矿物质、氨基酸,其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。
  由于两种食材的成分不同,所以它们的功效也不一样,在了解了牛蒡和山药的区别之后,相信大家能准确的认知它们的功效和作用,根据自身的需求进食相关的食物,经常吃也能防止许多疾病的发生。

 

    总  经 理:姜自杰
    联系电话:13854951768
    固定电话:0539-5127928
    地       址:山东省临沂市兰陵县多福工业园1号 


友情链接:金巴黎彩票网  大发彩票  趣彩彩票官网  聚富彩票官网  金巴黎彩票官网  金巴黎彩票网  葡京彩票官网  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!