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怎样烹饪美味的香拌素炸牛蒡

点击次数:   更新时间:2017-03-08 16:20:03     来源:www.dfbniubang.com 分    享:
  日常食用牛蒡可以获得众多人体所需要的维生素和矿物质等,但是只是喝牛蒡茶、吃牛蒡菜久了就会容易腻了,实际上,牛蒡的吃法有很多种,做汤、油炸、香炒等都可以。今天教大家香拌素炸牛蒡的做法。
  1、材料:牛蒡1长根,香菜1小把,蒜瓣1-2个。
  2、做法:(1)牛蒡去皮,斜切厚片,然后浸在滴过一些醋的水里,防止发黑。
  (2)锅里到一些油,牛蒡沥干水分后,放入,小火素炸至表面金黄,盛出后用吸油纸吸去多余油份。
  (3)蒜瓣切成蒜蓉,锅里留一点点底油,把蒜蓉放入,小火煸香,加入1勺生抽,少许糖,半小勺醋,调匀。
  (4)香菜切碎,放入炸好的牛蒡,把调味汁浇上,淋一些麻油,拌匀就可以了。
  怎么样,这道炸牛蒡是不是很简单,而且吃起来香脆可口,还营养价值丰富。如果闲来无事或者喜欢烹饪的朋友不妨在家里自己尝试一下。将富含营养的牛蒡变成一道美味的家常菜。

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